パティシエエヌトーク
認証：ブロンズ
★の数：★★★★★
| 郵便番号： | 4200803 |
|---|---|
| 住所： | 静岡県静岡市葵区千代田7-8-22 |
| 電話番号： | 0546879956 |
| FAX番号： | ０５４６８７９９５６ |
| メールアドレス： | patissier-n-talk@outlook.jp |
| URL： | https://patissier-n-talk.store/ |
実施している取り組み
地産地消
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静岡県内で生産された食材を使用したメニューの提供
こだわり食材
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エシカルな食材を使用したメニューの提供
環境配慮
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フードロス削減に向けた取組
未利用食材（規格外食材）の利用
ＰＯＳレジなどを活用した現状把握に基づく無駄のない食材調達
自店舗における独自の賞味期限などの設定（食品衛生管理シールの導入など）
省エネ・節電・環境に向けた取組
こまめな消灯、照明の間引きなど、節電に向けた取組の実践
自動点灯スイッチの導入、ＬＥＤ照明への交換など、機器導入による節電の実践
店舗の冷やしすぎ、暖めすぎに注意した冷暖房の使用（室温の目安 夏季28℃、冬季20℃）
冷暖房の効率化を図るための店舗内の工夫
冷蔵庫内の在庫管理、適切な温度管理の実践
ゴミの分別
ゴミ袋、ポリ袋の使用の軽減への取組
バイオマス由来の持ち帰り容器の導入（木製・紙製・パルプモールド等）
生ゴミの堆肥化（コンポスト利用等）の実践
ユニバーサルデザイン対応
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グローバル対応
写真やイラスト図形を活用したわかりやすいメニューなどの提示
キャッシュレス決済、カード決済の導入
WEBページ・インスタ等による情報発信の実施
バリアフリー対応
車椅子利用者に配慮した通路（店舗内の有効幅90㎝以上、床に段差なし）
多様な人々が利用できるための配慮
キッズ（未就学児向け）メニュー等の対応
高齢者でも食べやすいメニューの提供
多様な食習慣への対応
アレルギーの原因となる食材の使用について説明できる表示や従業員マニュアルの整備
その他（申告制：アレルギー、グルテンフリーなどに配慮したメニューを１品以上提供可能）
地域貢献活動
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地域貢献活動
地元地域との交流
地域の環境保全に配慮した取組の実施
子ども食堂・高齢者食堂等の活動への参画または開催
地域ボランティアへの参加
2019年創業の菓子製造業のスイーツ店 2023-2024 にっぽんの宝物グランプリ 静岡大会 素材加工部門 準グランプリ 同年 にっぽんの宝物グランプリ ジャパングランプリ 最新スイーツ部門 審査員特別賞【全国三位】の快挙 日経新聞発行 日経MJにて日本初シュークリームキットとして掲載 SDGsに積極的に貢献することを心掛けている