レストラン雅
認証：ブロンズ
★の数：★★★★★
| 郵便番号： | 4110943 |
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| 住所： | 静岡県駿東郡長泉町下土狩７５６番地の１４ |
| 電話番号： | 09038372746 |
| FAX番号： | 0559508830 |
| メールアドレス： | restaurantemiyabi2023@gmail.com |
| URL： | https://restaurantmiyabi.com/ |
実施している取り組み
地産地消
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静岡県内で生産された食材を使用したメニューの提供
こだわり食材
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本県または地元（地域）ならではの食材を使用したメニューの提供
エシカルな食材を使用したメニューの提供
環境配慮
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フードロス削減に向けた取組
その他
完全予約制によりフードロスは全くない
省エネ・節電・環境に向けた取組
こまめな消灯、照明の間引きなど、節電に向けた取組の実践
自動点灯スイッチの導入、ＬＥＤ照明への交換など、機器導入による節電の実践
冷暖房の効率化を図るための店舗内の工夫
冷蔵庫内の在庫管理、適切な温度管理の実践
ゴミの分別
ユニバーサルデザイン対応
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グローバル対応
英語に対応したメニューなどの提示
顧客向けWi-Fi環境の整備
キャッシュレス決済、カード決済の導入
WEBページ・インスタ等による情報発信の実施
バリアフリー対応
テーブルや椅子などの配置変更
多様な人々が利用できるための配慮
キッズ（未就学児向け）メニュー等の対応
高齢者でも食べやすいメニューの提供
多様な食習慣への対応
ベジタリアンへの対応
アレルギーの原因となる食材の使用について説明できる表示や従業員マニュアルの整備
その他（申告制：アレルギー、グルテンフリーなどに配慮したメニューを１品以上提供可能）
地域貢献活動
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地域貢献活動
地元地域との交流
取組内容
地元イベントへの積極的参加
長泉町を始め静岡県は、富士山と駿河湾を有し、自然や食材の宝庫です。6,300mの高低差から生み出される自然の恵みや食材は、全国のなかでも特に、魅力の詰まったエリアと言えるかもしれません。 “食材”はもちろん、その周辺にある“文化”や“歴史”、“地域の風土”などを取り入れたアプローチや、生産者とのコミュニケーションを大切に、ここだけの食の旅をご提供します。 2組様限定の個室で伊豆のテロワールをご堪能ください。 Chef 西山 賢人 日本橋たいめいけん他、都内レストランにて10年ほど修行。 SAKE DIPLOMA Sommelier 西山 雅子 JSAワインソムリエ＆エキスパート WSET Level3 ドイツワインケナー SAKE DIPLOMA Comrade of Cheese 調理師 日本茶検定1級