京都つる家
認証：ブロンズ
★の数：★★★☆☆
| 郵便番号： | 4200851 |
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| 住所： | 静岡県静岡市葵区黒金町56 |
| 電話番号： | 0542544447 |
| FAX番号： | 0542517330 |
| メールアドレス： | takahiro.oishi@associa.co.jp |
| URL： | https://www.associa.com/sth/ |
実施している取り組み
地産地消
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こだわり食材
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本県または地元（地域）ならではの食材を使用したメニューの提供
環境配慮
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フードロス削減に向けた取組
ハーフサイズ・ミニサイズなど、お客様の要望に応じた分量でのメニュー提供
ＰＯＳレジなどを活用した現状把握に基づく無駄のない食材調達
自店舗における独自の賞味期限などの設定（食品衛生管理シールの導入など）
省エネ・節電・環境に向けた取組
こまめな消灯、照明の間引きなど、節電に向けた取組の実践
自動点灯スイッチの導入、ＬＥＤ照明への交換など、機器導入による節電の実践
店舗の冷やしすぎ、暖めすぎに注意した冷暖房の使用（室温の目安 夏季28℃、冬季20℃）
冷暖房の効率化を図るための店舗内の工夫
集中スイッチなどを用いた、閉店・未使用時の待機電力の節減
冷蔵庫内の在庫管理、適切な温度管理の実践
環境配慮型厨房機器の導入（インバーター仕様・省エネ・エコ仕様など）
ゴミの分別
ゴミ袋、ポリ袋の使用の軽減への取組
ユニバーサルデザイン対応
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グローバル対応
英語に対応したメニューなどの提示
顧客向けWi-Fi環境の整備
キャッシュレス決済、カード決済の導入
バリアフリー対応
車椅子利用者に配慮した通路（店舗内の有効幅90㎝以上、床に段差なし）
テーブルや椅子などの配置変更
車椅子利用者用トイレの設置
多様な人々が利用できるための配慮
子ども用の椅子、食器類の提供
キッズ（未就学児向け）メニュー等の対応
高齢者でも食べやすいメニューの提供
多様な食習慣への対応
ムスリムフレンドリーへの対応
ベジタリアンへの対応
アレルギーの原因となる食材の使用について説明できる表示や従業員マニュアルの整備
その他（申告制：アレルギー、グルテンフリーなどに配慮したメニューを１品以上提供可能）
事前の申し出があれば対応可能
地域貢献活動
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静岡の地に、京都が香る 旬の味覚を盛り込む精神を大切に。「京都つる家」伝統の出汁で味わう日本料理。 ご接待、お祝いの席にもご利用いただける個室もご用意しております。