ふじのくにSDGs認証申請システム

静岡県内で生産された食材を使用したメニューの提供

本県または地元（地域）ならではの食材を使用したメニューの提供

エシカルな食材を使用したメニューの提供

フードロス削減に向けた取組

未利用食材（規格外食材）の利用

省エネ・節電・環境に向けた取組

こまめな消灯、照明の間引きなど、節電に向けた取組の実践

冷暖房の効率化を図るための店舗内の工夫

冷蔵庫内の在庫管理、適切な温度管理の実践

環境配慮型厨房機器の導入（インバーター仕様・省エネ・エコ仕様など）

ゴミの分別

ゴミ袋、ポリ袋の使用の軽減への取組

グローバル対応

英語に対応したメニューなどの提示

写真やイラスト図形を活用したわかりやすいメニューなどの提示

指差しツールの活用など、コミュニケーションの工夫の実施

ピクトグラム等を活用した店内表示や衛生案内

顧客向けWi-Fi環境の整備

キャッシュレス決済、カード決済の導入

WEBページ・インスタ等による情報発信の実施

その他

ムスリムさんお祈り場所の設置・手作りお祈りマットの用意・足を清めるための洗面台の工夫

バリアフリー対応

テーブルや椅子などの配置変更

多様な人々が利用できるための配慮

子ども用の椅子、食器類の提供

多様な食習慣への対応

ムスリムフレンドリーへの対応

その他（申告制：アレルギー、グルテンフリーなどに配慮したメニューを１品以上提供可能）

グルテンフリー（醤油・米油・米粉）

地域貢献活動

地元地域との交流

地域の環境保全に配慮した取組の実施

子ども食堂・高齢者食堂等の活動への参画または開催

地域ボランティアへの参加

取組内容

・地元地域との交流　5年前、ハラールの取り組みを始めたころ、ムスリムさんと地元のみなさんと一緒に「ハラール桜えびやきそば」を作り、試食しながらの交流はとても好評でした。イベント等で「ハラール桜えびやきそば」を一般向けに販売し、食を通して学ぶ多文化は好評です。 ・地域の環境保全　SDGs１４「海の豊かさを守ろう」桜えび資源保護に合わせ、富士山の日2月23日に蒲原海岸クリーン作戦を提案。毎年続けています。 ・子ども食堂　8月から由比で始まった子ども食堂「おたまちゃん食堂」にお茶の提供をすることにしました。8月富士のほうじ茶、9月家康公お茶蔵熟成本山茶、10月世界農業遺産・茶草場農法望金印までは提供茶決定済み。楽しみにしてくれていますから、いろいろなお茶を提供していきます。 ・地域ボランティア　ことしで14年目、蒲原西・東小学校修学旅行特産品配布事業のお手伝いをしています。桜えびの袋詰めと桜えび・いわし削り節を使った試食用料理の担当です。