杜のふう
認証：ブロンズ
★の数：★★★★★
| 郵便番号： | 4311405 |
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| 住所： | 静岡県浜松市北区三ヶ日町津々崎３６７－１ |
| 電話番号： | 0535241077 |
| FAX番号： | 0535241077 |
| メールアドレス： | vkoz223@yahoo.co.jp |
| URL： | https://morinofuu.com |
実施している取り組み
地産地消
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静岡県内で生産された食材を使用したメニューの提供
こだわり食材
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本県または地元（地域）ならではの食材を使用したメニューの提供
環境配慮
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フードロス削減に向けた取組
未利用食材（規格外食材）の利用
ハーフサイズ・ミニサイズなど、お客様の要望に応じた分量でのメニュー提供
省エネ・節電・環境に向けた取組
こまめな消灯、照明の間引きなど、節電に向けた取組の実践
自動点灯スイッチの導入、ＬＥＤ照明への交換など、機器導入による節電の実践
店舗の冷やしすぎ、暖めすぎに注意した冷暖房の使用（室温の目安 夏季28℃、冬季20℃）
冷暖房の効率化を図るための店舗内の工夫
冷蔵庫内の在庫管理、適切な温度管理の実践
環境配慮型厨房機器の導入（インバーター仕様・省エネ・エコ仕様など）
ゴミの分別
ゴミ袋、ポリ袋の使用の軽減への取組
バイオマス由来の持ち帰り容器の導入（木製・紙製・パルプモールド等）
ユニバーサルデザイン対応
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グローバル対応
ピクトグラム等を活用した店内表示や衛生案内
顧客向けWi-Fi環境の整備
キャッシュレス決済、カード決済の導入
WEBページ・インスタ等による情報発信の実施
バリアフリー対応
テーブルや椅子などの配置変更
多様な人々が利用できるための配慮
キッズ（未就学児向け）メニュー等の対応
高齢者でも食べやすいメニューの提供
多様な食習慣への対応
その他（申告制：アレルギー、グルテンフリーなどに配慮したメニューを１品以上提供可能）
お客さまからのアレルギー食材の申し出があった場合は、その食材を変更するなど対応しています。
地域貢献活動
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地域貢献活動
地元地域との交流
地域の環境保全に配慮した取組の実施
子ども食堂・高齢者食堂等の活動への参画または開催
地域ボランティアへの参加
浜松市の三ヶ日にある和風フレンチの『杜のふう』です。 よろしくお願いいたします。